Mensen in de moderne leefomgeving besteden steeds meer aandacht aan gezonde voeding. Waar moeten we op letten voor de gezondheid van de keuken?
Het gekookte voedsel dat is bewaard, moet vóór consumptie opnieuw worden verwarmd (niet lager dan 70°C).
Drinkwater en het water dat wordt gebruikt bij het bereiden van voedsel moeten zuiver en schoon zijn. Als u twijfelt over de waterkwaliteit, kunt u het water het beste koken voordat u het drinkt of ijsblokjes maakt.
De keuken moet goed geventileerd zijn. Tijdens het kookproces moet de afzuigkap altijd ingeschakeld zijn. In de keuken moet een afzuigkap aanwezig zijn en de ramen moeten open staan voor ventilatie, zodat de oliedamp zo snel mogelijk kan worden afgevoerd. Verleng de uitlaat na het koken minimaal 10 minuten.
Kookgerei met antiaanbaklaag kan het gebruik van te veel olie vermijden en de olietemperatuur op lage of gemiddelde temperatuur regelen, wat niet alleen olievrij koken mogelijk maakt, maar ook het verlies van vitamines in voedsel als gevolg van hoge temperaturen vermindert.
Verander de kookgewoonten, oververhit de olie niet. Bij het koken mag de olietemperatuur de 200℃ niet zoveel mogelijk overschrijden (neem de rook uit de oliecarter als limiet). Dit kan niet alleen het ‘oliedampsyndroom’ verminderen, maar ook vanuit voedingsoogpunt. Ook zijn de vitamines effectief bewaard gebleven. Het is het beste om geen olie te gebruiken die herhaaldelijk gekookt en gebakken is. Wanneer u eetbare olie kiest, moet u kwaliteitsgegarandeerde producten kopen om te voorkomen dat inferieure eetbare olie tijdens het verwarmingsproces meer schadelijke stoffen produceert.
De saus gemaakt van de zure en zoete smaak van natuurvoedingtomaat en ananas kan de algemene tomatensaus en zoetzure saus vervangen, waarmee het doel kan worden bereikt om zout en suiker te verminderen. Het kiezen van een verscheidenheid aan granen in plaats van witte rijst kan de inname van vezels, verschillende vitamines en mineralen verhogen.
Verse groenten en fruit zijn rijk aan vezels en vitamine C, en kunnen de oorspronkelijke voedingsstoffen beter behouden als ze rauw worden gegeten; in plaats van gewone saladedressing kan yoghurtsaus de vetinname verminderen.
Voedsel, vooral gevogelte, vlees, enz., moet grondig worden gekookt voordat het wordt geconsumeerd. Het zogenaamde grondig koken betekent dat de temperatuur van alle delen van het voedsel minimaal 70°C bereikt.
op maat gemaakte keukenkastdeuren
crèmekleurige keukenkastdeuren
